Australian Meltique, Kobe Beef atau Wagyu sudah terdengar biasa bagi penggemar steak. Bagaimana dengan "Angus Beef" ? Steak jenis ini bisa dinikmati di Aryaduta Medan (@aryadutamedan), baik untuk makan siang, maupun makan malam.

Keberadaan restoran-restoran yang menyajikan hidangan steak premium sudah banyak kita jumpai, khususnya di kota Medan, tapi belum banyak atau mungkin belum ada yang menyajikan steak dengan berbahan baku "dry-aged beef" seperti yang ada di restoran The Kitchen yang berada di lantai 9 Aryaduta Medan.

Australian Wagyu Beef Tenderloin karya Chef Amin Gihon dan menu andalan di @PrimeSteakhouseAndBar. Australian Wagyu Beef adalah hasil persilangan antara sapi kobe jepang dengan sapi lokal Australia yang memiliki grading marbling no. 5, kategori excellent dalam BMS. Steak ini dimasak dengan teknik pan-fried agar bumbu dan lemak meresap utuh.